Corta las patatas y colócalas en una fuente en varias capas. Cúbrelas con queso parmesano y huevo …
Hierve el arroz y déjalo enfriar en una fuente con aceite de oliva virgen extra para que no se pase …
Tritura las coles de Bruselas con aceite de oliva virgen extra, queso parmesano, sal y pimienta.
Pon a remojo las alubias pintas 6 horas antes.
Hierve el pulpo y mételo en un tarro de cristal con los crustáceos y los moluscos.
Dora el tupinambo con aceite y cebolla y cocínalo bien. Tritura con una batidora de mano y cuela la …
En una cacerola, cocina los moluscos con las especias. Añade las coles de bruselas al final de la …
Limpia las anchoas, colócalas en un recipiente y cúbrelas con vinagre de vino blanco. Deja …
Sofríe las tiras de ternera en una sartén antiadherente.
Corta el entrecot y asa la carne hasta que quede hecha por fuera y rosada por dentro. Sazona la …
Mezcla todos los ingredientes para la salsa con una varilla.
Saltea rápidamente la mezcla de verduras asadas con aceite de oliva virgen extra.
Cuece las espinacas, pícalas y mezclalas con el queso ricota.
Monta la nata fresca en un robot de cocina, junto con el queso de cabra, la pimienta y la menta …
Pica finamente las gambas rojas y condimenta con hierbas aromáticas, aceite y pimienta.
Pica la carne con cuchillo y condimenta con mostaza, anchoas picadas y tabasco. Emplata con la …
Corta el atún en porciones y marina con el aceite y las frambuesas. Pasa por una sartén bien …
Cocina el redondo a baja temperatura, hasta que alcance los 58 °C en su interior. A continuación …
Preparar la crema cheddar: poner a fundir el cheddar en la crema líquida y reducir hasta que tenga …
Deja remojar el pan en leche durante una hora. Quita el exceso de líquido y añade los demás …