Mezcla todos los ingredientes del aderezo añadiendo el aceite. Condimenta con tomillo, sal y …
Unta el queso sobre el pan de molde sin corteza.
Coloca el Gratinado de brócoli en una cocotte de barro para servir. Corta el queso en dados y …
Pasar por mantequila la salchicha de Montbéliard cortada en cubos y añadir los frutos secos …
Sofreír en mantequilla la cebolla cortada en cubitos. Añadir la mezcla de verduras descongelada …
Coloca el pato al vacío con vino tinto, aceite y hierbas aromáticas. Mételo en el horno a 80 ºC …
Lava el salmonete y quítale las espinas. Cocínalo al vacío con el aceite a 80 ºC durante 35 minutos.
Tritura primero el brócoli y luego la coliflor (sin descongelarlos previamente), añadiendo el …
Impregna la carne con la salsa barbacoa y hornéala a baja temperatura (80 °C) durante 2 horas.
Dora la cebolla picada y la coliflor en dados con aceite de oliva virgen extra, añade al caldo y …
Deja en remojo las fabes en abundante agua el día anterior.
Tritura las lentejas cocidas con caldo y aceite de oliva virgen extra.
Dora las patatas con las especias, cuece y prepara una crema lisa y homogénea.
Para la crepe: bate los huevos en un cuenco, salpimienta. Añade la harina previamente tamizada …
Saltea las espinacas con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Saltear los champiñones en una sartén muy caliente con un poco de mantequilla. Añadir las chalotas …
Escurre las gambas y limpia los calamares. Corta en trozos y dora todos los mariscos en un salteado …
Limpia y filetea la dorada.
Cuece las alubias blancas con las especias y tritura para hacer una crema densa y homogénea.
Cocer las dos pastas por separado y mezclar después.